Creative Cuisine Lecithine, 150 g kat-feinkost-und-antipasti Bolletjes van 5 mm met

Bolletjes van 5 mm met dun membraan

zorgvuldig gerijpt gedurende 12 jaar in kersenhouten vaten

Grof zeezout van premium kwaliteit

Onmisbaar voor de gastronomische keuken

Voegt een knapperige textuur toe aan je gerechten

Creative Cuisine Lecithine, 150 g kat-feinkost-und-antipasti Bolletjes van 5 mm metDeze plantaardige emulgator, gewonnen uit sojalecithine, is perfect voor het maken van stabiele schuimen en werkt ook fantastisch als sausverdikker. Zeer zuinig in gebruik, je hebt maar een kleine hoeveelheid nodig. Let wel, het werkt minder goed in media die alcohol bevatten. Ideaal voor het bereiden van schuim Geweldig als sausverdikker Zuinig in gebruik: slechts 6 g per 1 kg vloeistof Oplosbaar in koude vloeistoffen en water Minder effectief in